溫泉鵝
溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10餘種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國醫藥善本《本草從新》和《倣廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當今的食道癌、胃癌之類。現制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。
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