近日，一年一度的广西玉林狗肉节再次引发较大争议。一些网友指责吃“伴侣宠物”太血腥，一些明星在社交网络上呼吁抵制吃狗肉、取消“狗肉节”，一些网民和玉林当地居民则针锋相对地辩驳。吃狗肉的人觉得这是他们的一个饮食习惯，狗肉节只是他们聚会的一种方式。如今，世界上还有哪些国家吃狗肉？吃狗肉究竟是习俗还是节日？狗肉该不该吃？

　　赵海建：中国吃狗肉的传统由来已久，不知道为什么这几年会出现这样强烈的反对声音？

　　李明波：我觉得这是这些年西方文化进入中国的结果。西方文化进来之后，很多人连自己的饮食文化都受到了影响。在东方的传统文化里，食用狗肉有上千年的历史。但是在西方文化里，吃狗肉普遍被认为是禁忌。

　　亚洲多国都吃狗肉

　　赵海建：西方的文化里面认为吃狗肉过于残忍，因为狗被认为是人类的精神伴侣。很多人养的狗死后，都不会被吃掉，这其中就包含了人的一种精神寄托。同时，东方文化里对牛的感情也是很深的，特别是农村人的生活离不开牛。但为什么人可以杀牛吃肉呢？

　　李明波：在中国古代，杀牛确实是大忌。像宋代私自杀牛吃牛，被政府抓去至少得送去“劳教”一年以上，《水浒》里面就有类似的记录。这是因为农业社会里，牛是重要的劳动工具。

　　赵海建：同是人类饲养的动物，在人们心目中和感情中的地位高下，基本取决于它在人们生产生活中的地位。

　　彭玉磊：吃不吃狗肉，归根到底是一种选择问题。就像有的人不吃牛肉，有的人不吃羊肉，当然可以允许不吃狗肉的人存在。我本人就不吃狗肉，但是我不能阻止别人吃狗肉。

　　赵海建：“众生为何不能平等”，既然其它的动物可以被人类吃掉，为何狗不能吃？狗和其它动物一样，都是人类食物链上的一个环节。

　　李明波：吃狗肉不是中国人独有的饮食文化。大家都知道，韩国人、朝鲜人是热衷于吃狗肉的，认为吃狗肉是大补。但是在广州，大家都是“三九”天吃狗肉。

　　彭玉磊：不光是韩国和朝鲜，亚洲其它一些国家和地区也都有食用狗肉的传统，比如邻近广西的越南也有吃狗肉的传统，越南人食用狗肉的做法和广西很类似。

　　李明波：韩国的狗肉文化和中国还不太完全一样，比如说韩国人喜欢在“三伏”天吃狗肉、喝狗肉汤，而且在天最热的时候，狗肉汤卖得最红火，以热治热。

　　吃相残忍？吃鹅肝呢

　　赵海建：韩国人吃狗肉的文化也是一直受到西方的批评，甚至引发过国际风波。特别是1988年汉城奥运会和2002年足球世界杯期间，韩国人吃狗肉的文化传统受到了巨大的压力，甚至有不少西方人提出抵制韩国。

　　彭玉磊：说到残忍，法国人为了吃到美味的鹅肝，故意把一只只鹅养成了脂肪肝，这算不算残忍？西班牙的斗牛残忍不？ 

　　赵海建：电影《海豚湾》里，日本人宰杀海豚的场面残忍不？尽管有人抗议，日本人还不是照样在吃海豚吗？

　　彭玉磊：所以说，很多国家都有外界难以理解的饮食文化，但不能因为外人无法接受就必须做出改变。就像韩国很多人已经习惯了吃狗肉，你不能强迫他放弃吃狗肉。

　　狗肉来源可疑？需加强监管

　　李明波：说到底，吃狗肉还是一种文化。在全球化的时代，我们要允许文化差异的存在。不能因为西方文化地位强势，就一切遵照西方文化来办事。

　　彭玉磊：我相信，无论是广西还是韩国，吃狗肉的人吃的狗，不会是他们自己家中养的宠物狗。但是由于法制的不完善，有些狗肉的来源确实是非常可疑的。

　　赵海建：对，反对吃狗的人一个重要理由就是狗肉来源可疑。个别人通过下毒药的方式偷猎狗，如果人吃了这样的狗肉，对身体健康肯定是有影响的。

　　李明波：对，国家对牛羊鸡肉的安全监管已经非常严格了。国家对狗肉的安全监管也可以做得更好。

　　吃相讲风度，抗议有边界

　　彭玉磊：我们承认吃狗与否是一种文化差异，但是面对这样的文化冲突，怎样才能处理好吃狗人与爱狗人的矛盾？

　　李明波：韩国人的经验可能值得我们借鉴。申办2002年世界杯前，首尔全城的狗肉馆迁离主要街道，并纷纷改名为“保身汤馆”或“四季汤馆”。把狗肉馆藏进胡同深处，就是一种息事宁人的智慧。

　　赵海建：如果吃狗肉又大张旗鼓地“办狗肉节”，其刺激效果当然会是惊人的。

　　彭玉磊：前几天的新闻提到，玉林的狗肉招牌已经被藏起来了，其实就是一种善意的妥协。

　　李明波：可以这样说，吃狗肉是“天赋人权”，是进食自由不可分割的一部分，这毋庸置疑；同样，爱狗人士表达对吃狗行为的抗议，也是天赋人权，是表达自由不可分割的一部分，这也毋庸置疑。两种自由之间存在矛盾，而解决冲突的唯一手段就在于，吃相要讲风度，抗议要有边界。 

　　赵海建：对，试图用暴力来解决矛盾永远是下下策，比如说在高速公路上拦截运狗车辆，当然是不可取的。