坚持原生态 “猴坑”模式给人们的启示
在茶产业的发展进程中，对生态环境的保护，保护与发展，一直是一对很难调和的矛盾。开垦新茶园，势必会破坏原始的生态环境，相反，不开垦茶园，处于规划中的茶产业又得不到快速发展。
在“发展与保护问题”上，黄山猴坑茶业有限公司方继凡创造的“猴坑模式”值得大家深思与学习。
由于品牌的成功打造，使猴坑牌太平猴魁成为市场的紧俏热销产品，也使地理位置十分偏僻的太平猴魁的核心产区，发源地猴坑村声名鹊起，“猴坑”两字成了太平猴魁茶品中最正宗，最顶级的品牌形象符号。“仙崖出绿金”，猴坑村的茶产业取得了较好的产业效益，猴坑出的太平猴坑茶叶由早年的几十元一斤，一路飞涨到几百元、几千元，到目前最高已达上万元一斤了，二十多户人家，人均茶叶年收入在20万元左右。
但是在猴坑，几乎看不到集中连片的茶园，所有茶树栽种在山边田头地角，是延续了以前原生态的种植方式，良好的甚至极佳的产业效益，势必令茶农和茶企产生冲动去发展和扩大猴坑茶的种植面积，新的发展，势必会破坏与影响猴坑现有的生态环境，“发展与保护”面临的是一种的抉择。
欣慰地看到，猴坑人作出了明智的选择，以他们的克制坚持了原生态的生产模式，猴坑还是原来的猴坑，可猴坑茶叶的声誉在不断上升，克制了“量”的横向发展，赢来了价值提升的纵向发展空间。
猴坑茶叶在市场的知名度不断提升，另一份“坚守”是属于主导了猴坑村茶叶经营的猴坑茶业有限公司，方继凡带领的团队，他们以品牌经营的理念为维护着 “猴坑”原产地茶叶的纯真。方继凡不仅以一个经营者的身份，更是以一个村党支部书记（三和村）的身份，牵头与猴坑村的村民订立村民公约，不让一粒外来茶叶进入猴坑村，杜绝假冒伪劣、保持好作为太平猴坑发源地茶叶的纯真。
历史名茶太平猴坑已被列为第二批国家非物质文化遗产保护名录，在已经列入国家非物质文化遗产保护的全国历史名茶中，在加工工艺及制作方法上，百年传承的例子并不少见，但像太平猴魁这样还保留传承着百年不变的几乎原生态的种植方式，猴坑是唯一的。
在良好的产业效益下，这份坚守十分难能可贵。反过来，也可以思考，如果猴坑以损害原生态的方式大面积扩张，猴坑茶叶在人们的心目中将会是什么形象？它的产业效益又将是如何呢？
(来源：茶博览 记者：孙状云）
(编辑：xizang)
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