怎样读懂酒标上的酒文化

时间:2015年03月01日信息来源:互联网 收藏此文 【字体:

 酒标一般会标示出产地、级别、葡萄品种等信息,如果能读懂酒标,在您选购酒的时候,一定会更加顺手。

  

怎样读懂酒标上的酒文化

 

  1.产区:从上往下看,我们首先看到的是产区。产区往往决定一瓶酒的风格特征,有的著名小产区出产的酒经常出现价格高昂甚至一瓶难求的情况。

  2.产酒国度:法国葡萄酒有制度规定,凡是出口的红酒都会注明原产国。

  3.酒庄名、酒名:法国红酒文化基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”即“酒庄”、“城堡”的意思,它后面的单词就是具体酒庄名字。如果酒标上有“CHATEAU”字样就说明这款酒品质应该不错,因为它是该酒庄的正牌酒。

  4.Appellation、SaintEmilion、Controlle:这里可以看出该红酒的级别。AOC级别为A与C取自前后两个单词的第一个字母,中间的单词都由O代替,O即该酒产地。产地标注越小,则表明该酒越好。如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好,如果O是小到某个著名的酒村则更好。由此O的代表地域越小,酒质可能就越好,价格也越高。法国AOC级别以下级别,还有VDQ优良地区餐酒、VDP地区餐酒、VDT日常餐酒。

  5.年份:是该葡萄酒的采摘和酿造年份,这是选酒的最重要参考之一。

  6.装瓶者名称:“AUCHATEAU”是原酒庄灌装,“ALAPROPRIETE”是酒商灌装。

  7.酒精浓度:红酒的酒精含量一般在11-13度之间。

  8.容量:一般市面上的红酒是750ml,也有15L、3L及更大瓶装。

  另外,很多红酒会在酒标上注明酿酒葡萄品种,比较普遍的有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、色拉子(Shiraz)。

(编辑:qinghai)
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