【焦点关注网www.315-jdgz.com湖南频道讯: 唐登永 艾哲 陈德军】元月9日上午，寒气逼气，武冈市特色产业办大门口却喜气洋洋，湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟在这里正式挂牌成立。

 武冈自古就是湘西南重镇，豆制品加工一直是该市传统优势产业，具有悠久的历史和深厚的工艺底蕴。其传统卤水点浆工艺制做出来的豆腐具有鲜、嫩、香、细、软等优点，无论水煮、烘焙或煎炸，口感极佳，声名远播。该市87家规模企业中，豆制品加工企业已达38家，占规模企业总数的43.7%，工业总产值达37.6亿元。

 “湖南省豆制品产业联盟”以服务豆制品企业、服务产业为宗旨，以推广新技术、新工艺、新原料为手段,推动豆制品产业技术创新和产业发展，实现资源共享，强强联合。此次花落武冈，是该市继“中国卤菜之都”、“全国豆制品加工50强县（市）”、“湖南省十大农业区域公用品牌武冈铜鹅”之后的又一个重大荣誉。同时也为整个湖南省豆制品加工行业提供了一个极好的创新发展平台。武冈市金福元食品股份有限公司等13家武冈本土豆制品企业代表参加了产业发展座谈会，与会领导、专家及盟员企业代表参观了武冈市部分豆制品加工生产企业，对豆制品产业的发展进行了积极有效的探讨。